Con éxito y gratitud, concluyó la segunda edición del tianguis gastronómico Desde mis Raíces con sus Sabores organizado por el Sistema para el Desarrollo Integral de la Familia (DIF) Oaxaca en la Plaza de la Danza, evento en el que se compartieron los saberes ancestrales y herencia cultural de las comunidades de las ocho regiones del estado.
Durante 15 días, esta actividad que formó parte del programa Julio, Mes de la Guelaguetza 2024, reunió lo mejor de la comida ancestral protagonizada por las 42 cocineras y cocineros tradicionales, quienes fueron el corazón de este evento que permitió conocer a través de los sentidos la riqueza gastronómica de Oaxaca.
“Desde los antojitos regionales hasta las diferentes variedades de mole, cada platillo que hemos disfrutado a lo largo de estos días, nos ha contado una historia de la identidad de los saberes representativos de las comunidades”, destacó en su participación la Presidenta Honoraria del Sistema DIF Oaxaca, Irma Bolaños Quijano, en compañía de comensales y personal del organismo estatal.
Expresó que esta celebración a la gastronomía oaxaqueña es también un homenaje al pasado y la riqueza inagotable de la tierra. “Agradezco a las familias que vinieron a disfrutar de esta fiesta y les invito a que sigamos reivindicando cotidianamente el arte de nuestra gastronomía”, destacó Bolaños Quijano al tiempo de también reconocer al equipo del organismo estatal por hacer posible este evento en el corazón cultural de México.