Si le gusta conocer diferentes cosas que se muestran en las entidades de México vale la pena entonces visitar Chiapas y conocer dentro de su gastronomía una flor que se come llamada “cuchunuc”.
Leer más: CUCHUNUC, LA FLOR QUE SE COME EN CHIAPASCada 28 de febrero se lleva a cabo la Feria Gastronómica de la Flor de Cuchunuc, un alimento que curiosamente solo es consumido en la Región Metropolitana de Chiapas.
Esta flor se da en el árbol conocido coloquialmente como matarratas, debido a que en el pasado, las hojas eran utilizadas para combatir a estos roedores y también para ‘ramear’ y curar de espanto.
En este evento gastronómico, se cuenta con la participación de distintas cocineras tradicionales, que realizan varios platillos con esta flor para venta y deguste de los asistentes.
Este singular evento la cual desde el siglo pasado se celebra en la capital chiapaneca Tuxtla Gutiérrez.