El día de la Samaritana se celebra el cuarto viernes de cuaresma, tres semanas antes del viernes Santo. Ésta celebración de raíces Oaxaqueñas es única en el país y en el mundo.
Leer más: ESTE CUARTO VIERNES SE CELEBRA LA SAMARITANA EN OAXACALa tradición de La Samaritana se basa en el pasaje bíblico: relata el encuentro de Jesús con una mujer en el pozo de Jacob en la ciudad de Sicar o Siquem.
En Oaxaca, se ofrecen aguas frescas en iglesias, escuelas, negocios, parques y calles de la ciudad. Las mujeres visten sus trajes regionales durante esta bella tradición que representa lo mejor de la hospitalidad oaxaqueña.
4o. Viernes de Cuaresma. La tradición inició en templos y atrios, pero se volvió muy popular cuando escuelas y establecimientos se unieron a la festividad.
En Oaxaca, la costumbre data de finales del siglo XIX cuando comenzó la celebración en los atrios de los templos católicos y se cree que lo más probable es que hayan empezado en los templos de San Francisco y la Merced.
Los sabores más típicos en la Samaritana son la horchata de arroz, la jamaica, tuna, entre otras. También se preparan aguas frescas con chilacayota, un tipo de calabaza muy fibrosa que se cultiva en el estado de Oaxaca para el mundo.